
Croissanterie

croissants
croissant tradicional
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal. - peso aproximado de 100g -
R$ 18

pain au chocolat
pain au chocolat feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal recheado de chocolate meio amargo. - peso aproximado de 100g -
R$ 21

croissant de amêndoas
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, recheado e coberto por um creme feito 100% de amêndoas e açúcar orgânico finalizado com amêndoas laminadas e açúcar de confeiteiro. - peso aproximado de 100g -
R$ 25

croissant de chocolate
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, banhado com chocolate de origem vegetal. - peso aproximado de 100g -
R$ 23

croissant de chocolate branco
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, banhado com chocolate branco de origem vegetal, feito à base de manteiga de cacau. - peso aproximado de 100g -
R$ 25

croissant de chocolate rosa
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, banhado com chocolate branco de origem vegetal e colorido de rosa, feito à base de manteiga de cacau. - peso aproximado de 100g -
R$ 25

croissant de chocolate & pistache
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, banhado com chocolate preto meio amargo de origem vegetal finalizado com uma chuva de pistache. - peso aproximado de 100g -
R$ 25

croissant de chocolate branco com pistache
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, banhado com chocolate branco de origem vegetal finalizado com uma chuva de pistache. - peso aproximado de 100g -
R$ 27

★ croissant de pistache
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, recheado com creme de pistache feito com creme légere de pistaches. - peso aproximado de 100g -
R$ 28

croissant de tofu mexido
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, em um sanduíche de tofu mexido. Nosso tofu mexido é feito com tofu firme caseiro, cúrcuma e paprica defumada, sal comum e sal negro, tomatinhos, cebola e alho douradinhos e finalizado com cebolinha francesa. Possui um leve sabor de "ovo" que vem do sal negro.
R$ 30

croissant de queijo vegetal
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal recheado com queijo veganos da marca basi.co.
R$ 25

croissant de "presunto & queijo"
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, com presunto e queijo vegano da marca goshen e basi.co.
R$ 30

croissant de catupiry vegano
Croissant vegano feito com farinha de trigo orgânica e francesa, recheado com Catupiry vegano basi.co. Folhado a mão.
R$ 28

croissant de Catupiry e queijo vegano
Croissant vegano feito com farinha de trigo orgânica e francesa, recheado com catupiry e queijo vegano basi.co. Folhado a mão.
R$ 30

croissant de presunto, catupiry e queijo vegano
Croissant vegano feito com farinha de trigo orgânica e francesa, recheado com presunto plant choice, catupiry e queijo vegano basi.co. Folhado a mão.
R$ 32

croissant de tomate, queijo e presunto vegano
Croissant vegano feito com farinha de trigo orgânica e francesa, recheado com presunto plant choice, queijo vegano basi.co e tomate fresco. Folhado a mão.
R$ 32

croissant de tofu mexido com catupiry
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, em um sanduíche de tofu mexido. Com queijo cremoso Basi.co. Nosso tofu mexido é feito com tofu firme caseiro, cúrcuma e paprica defumada, sal comum e sal negro, tomatinhos, cebola e alho douradinhos e finalizado com cebolinha francesa. Possui um leve sabor de "ovo" que vem do sal negro.
R$ 32

croissant de tofu mexido com presunto vegano
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, em um sanduíche de tofu mexido. Com presunto vegano plant choice. Nosso tofu mexido é feito com tofu firme caseiro, cúrcuma e paprica defumada, sal comum e sal negro, tomatinhos, cebola e alho douradinhos e finalizado com cebolinha francesa. Possui um leve sabor de "ovo" que vem do sal negro.
R$ 35

croissant de queijo, presunto, catupiry e tofú mexido vegano
Croissant vegano feito com farinha de trigo orgânica e francesa, recheado com presunto plant choice, queijo mussarela e cremoso de castanhas basi.co e com nosso tofú mexido. Folhado a mão.
R$ 37

new york rolls
★ new york roll de chocolate
Massa folhada em formato de lua cheia recheada de ganache de chocolate meio amargo e finalizado com chocolate meio amargo.
R$ 28

★ new york roll de pistache
massa folhada em formato de lua cheia recheada de ganache de pistache e finalizada com chuva de pistache.
R$ 32

★ new york roll de biscoff
massa folhada em formato de lua cheia recheada de ganache de biscoff.
R$ 35

★ new york roll de catupiry
Massa folhada recheada de catupiry vegetal.
R$ 28


pães
mini pães de beijo
mini pães de beijo sem glúten, escolha a sua quantidade.
4 unidades
R$ 15
8 unidades
R$ 30

★ mini pizza marguerita individual
mini pizza com molho de tomate artesanal, queijo vegetal basi.co, manjericão e azeite.
R$ 25

focaccia de tomatinhos
focaccia de fermentação natural feito com farinha de trigo orgânica e francesa, coberta por tomatinhos cereja. Porção individual.
R$ 18

focaccia de marguerita
Focaccia de fermentação natural feita com farinha de trigo orgânica francesa com muito azeite. macia e aromática, coberta por molho de tomate artesanal e queijo vegetal basi.co. Porção individual.
R$ 20

★ mini pizza catupiry vegano individual
Mini pizza de fermentação natural regada com azeite, coberta por molho de tomate e Catupiry vegetal basi.co. Tamanho individual.
R$ 25

★ mini pizza mussarela vegano individual
Mini pizza de fermentação natural regada com azeite, coberta por molho de tomate e mussarela vegetal basi.co. Tamanho individual.
R$ 25

pizza roll
rolinho de massa de pizza com queijo cremoso e queijo mussarela basi.co, molho de tomate e orégano.
R$ 18

★ mini pizza parma vegano individual
massa de fermentação natural coberta com molho de tomate e parma plant choice.
R$ 28

donut de chocolate meio amargo
massa de donuts coberta por chocolate meio amargo.
R$ 14

donut rosa
massa de donuts coberta por chocolate branco tnuva.
R$ 16

donut biscoff
massa de donuts coberta por creme de biscoff, chocolate branco e um biscoito de biscoff.
R$ 20

focaccia de marinara
de fermentação lenta, finalizada com molho de tomate.
R$ 18


mercearia
manteiga cremosa da casa
200g de manteiga vegetal à base de gordura vegetal de palma certificada e orgânica.
R$ 30

creme de queijo de castanhas de caju
200g de queijo cremoso de castanhas de caju levemente fermentadas com probióticos específicos.
R$ 38

Yogurte de baunilha
200ml de yogurte à base de leite de castanhas de caju levemente fermentadas com probióticos específicos batido com morangos e açúcar orgânico.
R$ 18
extra
granola de chocolate branco
R$ 4,50
★ Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Bolo de cenoura feito com farinha de trigo orgânica, cenouras, açúcar orgânico, fermento e óleo. Cobertura de chocolate meio amargo e granulado de chocolate meio amargo.
R$ 16

★ tofú mexido
porção de tofú mexido com alho, cebola, tomate, cúrcuma, páprica defumada e sal negro.
R$ 20

porção de parma
três fatias de parma vegetal plant choice.
R$ 12

porção de mussarela vegetal
duas fatias de queijo mussrela de castanhas basi.co.
R$ 14
