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Pedido de Natal ou croissanterie?
Os pedidos de Encomendas de Natal estarão disponíveis para retirada somente no dia 23 de dezembro (quarta feira), das 16:00 às 19:00 no endereço Rua luis gois, 2070. ♥
O meu pedido é:
Croissanterie
R$0.00

Encomendas de Natal
Retiradas somente no dia 23 de dezembro, terça feira, das 16:00 às 19:00. ♥
R$0.00

Croissanterie

para presentear
★ cestinha de café
nesta cestinha de café vem: dois pain au chocolat, dois croissant tradicionais, uma focaccia da casa, oito mini pães de beijo, um pote de 100ml de manteiga cremosa, um pote de 100ml de queijo cremoso de castanhas de cajú, um pote de 100ml de geleia da casa, dois pote de 100ml de yogurte de castanhas de cajú com granola de chocolate branco, duas fatias de bolo de cenoura e um cookie tradicional.
R$284.00

★ Caixinha com 6 clássicos ♥
Dois croissants tradicionais, um pain au chocolat, um croissant de amêndoas, um croissant de chocolate preto com pistache e um croissant de chocolate branco com pistache. ♥
R$110.00

★ 6 croissants tradicionais ♥
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal,
R$90.00


croissants
croissant tradicional
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal. - peso aproximado de 100g -
R$18.00

pain au chocolat
pain au chocolat feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal recheado de chocolate meio amargo. - peso aproximado de 100g -
R$21.00

croissant de amêndoas
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, recheado e coberto por um creme feito 100% de amêndoas e açúcar orgânico finalizado com amêndoas laminadas e açúcar de confeiteiro. - peso aproximado de 100g -
R$25.00

croissant de chocolate
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, banhado com chocolate de origem vegetal. - peso aproximado de 100g -
R$23.00

croissant de chocolate branco
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, banhado com chocolate branco de origem vegetal, feito à base de manteiga de cacau. - peso aproximado de 100g -
R$25.00

croissant de chocolate rosa
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, banhado com chocolate branco de origem vegetal e colorido de rosa, feito à base de manteiga de cacau. - peso aproximado de 100g -
R$25.00

croissant de chocolate & pistache
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, banhado com chocolate preto meio amargo de origem vegetal finalizado com uma chuva de pistache. - peso aproximado de 100g -
R$25.00

croissant de chocolate branco com pistache
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, banhado com chocolate branco de origem vegetal finalizado com uma chuva de pistache. - peso aproximado de 100g -
R$27.00

★ croissant de pistache
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, recheado com creme de pistache feito com creme légere de pistaches. - peso aproximado de 100g -
R$28.00

croissant de tofu mexido
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, em um sanduíche de tofu mexido. Nosso tofu mexido é feito com tofu firme caseiro, cúrcuma e paprica defumada, sal comum e sal negro, tomatinhos, cebola e alho douradinhos e finalizado com cebolinha francesa. Possui um leve sabor de "ovo" que vem do sal negro.
R$30.00

croissant de queijo vegetal
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal recheado com queijo veganos da marca basi.co.
R$25.00

croissant de "presunto & queijo"
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, com presunto e queijo vegano da marca goshen e basi.co.
R$30.00

★ Caixinha com 6 clássicos ♥
Dois croissants tradicionais, um pain au chocolat, um croissant de amêndoas, um croissant de chocolate preto com pistache e um croissant de chocolate branco com pistache. ♥
R$110.00

★ 6 croissants tradicionais ♥
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal,
R$90.00

croissant de catupiry vegano
Croissant vegano feito com farinha de trigo orgânica e francesa, recheado com Catupiry vegano basi.co. Folhado a mão.
R$28.00

croissant de Catupiry e queijo vegano
Croissant vegano feito com farinha de trigo orgânica e francesa, recheado com catupiry e queijo vegano basi.co. Folhado a mão.
R$30.00

croissant de tomate, queijo e presunto vegano
Croissant vegano feito com farinha de trigo orgânica e francesa, recheado com presunto plant choice, queijo vegano basi.co e tomate fresco. Folhado a mão.
R$32.00

croissant de tofu mexido com catupiry
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, em um sanduíche de tofu mexido. Com queijo cremoso Basi.co. Nosso tofu mexido é feito com tofu firme caseiro, cúrcuma e paprica defumada, sal comum e sal negro, tomatinhos, cebola e alho douradinhos e finalizado com cebolinha francesa. Possui um leve sabor de "ovo" que vem do sal negro.
R$32.00

croissant de tofu mexido com presunto vegano
croissant feito com farinha de trigo francesa e orgânica, folhado com manteiga 100% vegetal, em um sanduíche de tofu mexido. Com presunto vegano plant choice. Nosso tofu mexido é feito com tofu firme caseiro, cúrcuma e paprica defumada, sal comum e sal negro, tomatinhos, cebola e alho douradinhos e finalizado com cebolinha francesa. Possui um leve sabor de "ovo" que vem do sal negro.
R$35.00

new york rolls
★ new york roll de chocolate
Massa folhada em formato de lua cheia recheada de ganache de chocolate meio amargo e finalizado com chocolate meio amargo.
R$28.00

★ new york roll de pistache
massa folhada em formato de lua cheia recheada de ganache de pistache e finalizada com chuva de pistache.
R$32.00

★ new york roll de biscoff
massa folhada em formato de lua cheia recheada de ganache de biscoff.
R$35.00

★ new york roll de catupiry
Massa folhada recheada de catupiry vegetal.
R$28.00

★ new york roll de chocolate branco
massa folhada em formato de lua cheia coberta e recheada de ganache de chocolate branco.
R$32.00


Brunch
brunch para um
Croissant, pain au chocolat, 4x pães de beijo, pão da casa, tábua da casa (com queijo cremoso de castanhas, manteiga cremosa da casa, geléia de pitaya, queijo de corte vegeta), yogurte vegetal com granola de chocolate branco, bolo de cenoura. (sem bebida inclusa)
R$98.00

brunch para dois
2x Croissants, 2x pain au chocolat, 8x mini pães de beijo, 2x pães da casa, 2x tábuas da casa (com queijo cremoso de castanhas, manteiga cremosa da casa, geléia de pitaya, queijo de corte vegetal), 2x yogurtes vegetais com granola de chocolate branco, 2x bolos de cenoura. (sem bebidas inclusas)
R$180.00


pães
mini pães de beijo
mini pães de beijo sem glúten, escolha a sua quantidade.
R$15.00

★ mini pizza marguerita individual
mini pizza com molho de tomate artesanal, queijo vegetal basi.co, manjericão e azeite.
R$25.00

focaccia de tomatinhos
focaccia de fermentação natural feito com farinha de trigo orgânica e francesa, coberta por tomatinhos cereja. Porção individual.
R$18.00

Focaccia de tomatinhos
Focaccia de fermentação natural feita com farinha de trigo orgânica francesa com muito azeite. macia e aromática, coberta por tomatinhos cereja e manjericão. Porção individual.
R$42.00

focaccia de marguerita
Focaccia de fermentação natural feita com farinha de trigo orgânica francesa com muito azeite. macia e aromática, coberta por molho de tomate artesanal e queijo vegetal basi.co. Porção individual.
R$20.00

★ mini pizza catupiry vegano individual
Mini pizza de fermentação natural regada com azeite, coberta por molho de tomate e Catupiry vegetal basi.co. Tamanho individual.
R$25.00

★ mini pizza mussarela vegano individual
Mini pizza de fermentação natural regada com azeite, coberta por molho de tomate e mussarela vegetal basi.co. Tamanho individual.
R$25.00

pizza roll
rolinho de massa de pizza com queijo cremoso e queijo mussarela basi.co, molho de tomate e orégano.
R$18.00

enroladinho de salsicha
a mesma massa folhada dos nossos croissants com uma salsicha de soja tipo viena goshen.
R$18.00

★ mini pizza parma vegano individual
massa de fermentação natural coberta com molho de tomate e parma plant choice.
R$28.00

donut de chocolate meio amargo
massa de donuts coberta por chocolate meio amargo.
R$14.00

donut rosa
massa de donuts coberta por chocolate branco tnuva.
R$16.00

donut biscoff
massa de donuts coberta por creme de biscoff, chocolate branco e um biscoito de biscoff.
R$20.00

focaccia de marinara
de fermentação lenta, finalizada com molho de tomate.
R$18.00


mercearia
manteiga cremosa da casa
200g de manteiga vegetal à base de gordura vegetal de palma certificada e orgânica.
R$30.00

creme de queijo de castanhas de caju
200g de queijo cremoso de castanhas de caju levemente fermentadas com probióticos específicos.
R$38.00

Yogurte de baunilha
200ml de yogurte à base de leite de castanhas de caju levemente fermentadas com probióticos específicos batido com morangos e açúcar orgânico.
R$18.00

★ tofú mexido
porção de tofú mexido com alho, cebola, tomate, cúrcuma, páprica defumada e sal negro.
R$20.00

porção de parma
três fatias de parma vegetal plant choice.
R$12.00

porção de mussarela vegetal
duas fatias de queijo mussrela de castanhas basi.co.
R$14.00


cookies
cookie de baunilha com gotas de chocolate
massa feita com farinha de trigo orgânica e francesa e manteiga vegetal saborizada com baunilha e gotas de chocolate meio amargo.
R$16.00

cookie de baunilha com gotas de chocolate branco
massa feita com farinha de trigo orgânica e francesa e manteiga vegetal saborizada com baunilha e gotas de chocolate branco.
R$18.00

cookie de chocolate meio amargo com gotas de chocolate meio amargo
massa feita com farinha de trigo orgânica e francesa e manteiga vegetal saborizada com chocolate preto e gotas de chocolate meio amargo.
R$16.00

cookie de chocolate meio amargo com gotas de chocolate branco
massa feita com farinha de trigo orgânica e francesa e manteiga vegetal saborizada com chocolate meio amargo e gotas de chocolate branco.
R$18.00

cookie de pistache
massa feita com farinha de trigo orgânica e francesa e manteiga vegetal saborizada com pistache e finalizada com pistache.
R$18.00

★ Pedidos de Natal ★
Atenção: Todos os "Pedidos de Natal" estarão disponíveis para retirada exclusivamente na quarta feira 23 de dezembro das 16:00 as 19:00.
Pães
Focaccia de tomatinhos
Focaccia de fermentação natural feita com farinha de trigo orgânica francesa com muito azeite. macia e aromática, coberta por tomatinhos cereja e manjericão. Porção individual.
R$42.00

Focaccia de cebolas adocicadas
Focaccia de fermentação natural feita com farinha de trigo orgânica francesa com muito azeite. macia e aromática coberta por fatias finas de cebola adocicada.
R$42.00

Focaccia marguerita
Focaccia de fermentação natural feita com farinha de trigo orgânica francesa com muito azeite. macia e aromática coberta por molho de tomate caseiro.
R$42.00

babka de pesto de manjericão
babka de fermentação natural recheada com pesto de manjericão, azeite e castanhas de caju.
R$49.00

Pastinhas
manteiga cremosa da casa
200g de manteiga vegetal à base de gordura vegetal de palma certificada e orgânica.
R$30.00

creme de queijo de castanhas de caju
200g de queijo cremoso de castanhas de caju levemente fermentadas com probióticos específicos.
R$38.00

geléia de pink lemonade
Geléia cor-de-rosa feita com limões sicilianos e açúcar orgânico. Sem conservantes.
R$38.00

tábua de frios da casa
A nossa tábua especial de Natal possui: Queijo vegetal defumado (200g) Parma vegetal (100g) Pote de manteiga vegetal (150g) Pote de queijo cremoso da casa (150g) Pote de geléia de limão siciliano (150g)
R$179.90

trança folhada com tomatinhos cereja e pesto
Massa folhada feita na casa com farinha de trigo francesa trançada, coberta com tomatinhos cereja confitados no azeite e pesto de manjericão
R$79.00

Pratos Principais
★ Alcachofras molho laranjas e vinho branco ❥
Principal marinado com batatas bolinha e assado por 4 horas com molho festivo de vinho branco, ervas frescas e laranja. Não leva acompanhamentos (salada de maionese & farofa natalina) como na foto. Em pote sustentável de aproximadamente 1100ml.
R$149.00

★ Palmito à portuguesa ♥
palmito pupunha com batatas em fatias, pimentões e cebolas fatiados, tomatinhos cereja e azeitonas pretas confitadas no azeite. Serve aproximadamente 4 pessoas ♥ Opcional: inspirado na versão "Às natas", adicional de creme de leite de castanhas para torná-lo cremoso. Não leva acompanhamentos (arroz) como na foto. Em pote sustentável de aproximadamente 1100ml.
R$279.00

"alcachofrada" ♥
alcachofras com fatias de batata, cebolas e pimentões fatiados com tomatinhos cereja confitados no azeite. Serve aproximadamente 4 pessoas ♥ Opcional: inspirado na versão "Às natas", adicional de creme de leite de castanhas para torná-lo cremoso. Não leva acompanhamentos (arroz) como na foto. Em pote sustentável de aproximadamente 1100ml.
R$279.00

★ ravioli de flores verdes recheadas de "presunto e queijo" veganos
Massa fresca de sêmola colorida com espinafre recheada de presunto vegetal e queijo cremoso de castanhas de caju, ao molho bechamel de castanhas com noz moscada. Serve aproximadamente 4 pessoas ♥
R$246.00

Lasanha à bolonhesa vegetal
massa de sêmola com molho bolonhesa de proteína de soja com molho de tomate natural e molho bechamel de castanhas de caju. Em uma forma de 1500l, serve bem até 4 pessoas.
R$214.00

Lasanha branca vegana ♥
Lasanha de massa de farinha de sêmola com dois tipos de molho branco à base de castanhas de caju gratinada ao forno. Em uma forma de 1500l, serve bem até 4 pessoas.
R$246.00

★ Tofu defumado in croutê
Tofu defumado marinado em ervas frescas coberto com a massa folhada da casa. Serve bem de 2 à 4 pessoas.
R$159.00

Acompanhamentos
★ Farofa Festiva
Nela temos: farinha de mandioca, feijão fradinho, tofu defumado, cebola, alho pimentões coloridos, couve manteiga e ervas frescas e limão. Em pote sustentável de aproximadamente 1100ml.
R$115.00

★ Arroz festivo
Mini arroz brasileiro colorido com vegetais, amêndoas e temperos frescos. Em pote sustentável de aproximadamente 1100ml.
R$79.00

★ Salpicão defumado
Tofu defumado desfiado com vagem, milho, ervilhas, cebola roxa, cenoura, uva passa e creme de leite de castanhas. Em pote sustentável de aproximadamente 1100ml.
R$115.00

Sobremesas
★ torta de chocolate branco & e meio amargo ♥
Torta com base de cookie de chocolate, recheada com uma camada de creme de chocolate branco e outra camada de mousse de chocolate preto. Serve até 8 pedaços.
R$230.00

★ torta de chocolate branco com pistache
base amanteigada sabor baunilha recheada com uma camada de creme de pistache e outra camada de mousse de chocolate branco, finalizado com uma chuva de pistache. Serve até 8 pedaços.
R$329.00

mousse de maracujá
mousse feito com maracujá natural. O mousse grande vai em um pote de acrílico de aproximadamente 1500ml para servir diretamente a mesa. ♥ (O pote poderá ser lavado e reutilizado depois.)
R$95.00

mousse de chocolate
mousse feito com chocolate meio amargo. O mousse grande vai em um pote de acrílico de aproximadamente 1500ml para servir diretamente a mesa. ♥ (O pote poderá ser lavado e reutilizado depois.)
R$95.00

★ pave de biscoff
Camadas intercaladas de biscoff triturado, creme de biscoff e mousse de biscoff. Em pote biodegradável e sustentável de 1100ml.
R$158.00

★ Pudim
Pudim de três leites vegetais em uma forma de 500ml. Serve bem até 6 pessoas. Em forma para desinformar em casa.
R$144.00

Itens para presentear ♥
★ Caixa de biscoitinhos de Natal
Uma caixinha com biscoitinhos amanteigados sortidos.
R$89.00

★ Caixa com 4 macarons
Caixinha de papel kraft com macarons de quatro sabores: morango, chocolate meio amargo, chocolate branco e morango.
R$32.00

Panetones
Panetone
Massa perfumada e macia recheada com frutas secas, feito com farinha de trigo francesa e vegana. Aproximadamente 500g
R$62.00

Panetone de Pistache
Chocotone recheado com creme de pistache e finalizado com chocolate branco e pistache crocante.
R$180.00

Chocotone
Massa perfumada e macia recheada com chocolate meio amargo, feito com farinha de trigo francesa e vegana. Aproximadamente 500g
R$89.00
